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Turismo en Los Guájares

Los Guájares es un municipio español situado en la costa granadina de Andalucía, formado por 3 núcleos urbanos que hasta 1973 fueron municipios independientes: Guájar Faragüit, Guájar Fondón, y Guájar Alto. Son pueblos blancos de calles empinadas y cantarinas fuentes, situados en un enclave natural único. Por ellos transcurre el río de la Toba, un entorno natural ideal para los calurosos días de verano.

Guájar deriva del vocablo árabe “wa-run”, que significa escarpado, de difícil acceso. Dándonos una idea del tipo de poblaciones de montaña que vamos a descubrir.

Qué esperar al hacer turismo en los Guájares

Los Guájares es una comarca situada en la provincia de Granada, en Andalucía, España. Esta zona es conocida por su hermoso paisaje natural, su rica historia y su gastronomía. Aquí te presento algunas de las actividades y lugares que puedes visitar durante tu viaje a Los Guájares:

Ruta del Mudéjar: Esta ruta turística te lleva por varios pueblos de la comarca donde puedes admirar el arte mudéjar, una mezcla de estilos arquitectónicos cristiano e islámico. En esta ruta puedes visitar lugares como la iglesia de Nuestra Señora de la Anunciación en Albuñuelas y la iglesia de San Juan Bautista en Guájar Fondón.

Turismo en Los Guajares
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Senderismo: Los Guájares es una zona ideal para practicar senderismo. Hay varias rutas que te llevan a través de montañas y valles, y te permiten disfrutar de la hermosa naturaleza de la comarca. Algunas de las rutas más populares son la Ruta de los Olivos Milenarios en Guájar Faragüit y la Ruta del Agua en Albuñuelas.

Gastronomía: La gastronomía de Los Guájares se basa en productos locales como la carne de cordero y cabrito, las setas, las frutas y verduras de temporada, y el aceite de oliva. Algunos platos típicos de la zona son la olla de San Antón, la caldereta de cordero y el guiso de tagarninas.

Festival de la Miel: Este festival se celebra en el mes de agosto en el pueblo de Guájar Faragüit. Durante el festival puedes probar diferentes variedades de miel producidas en la zona, y disfrutar de actividades como degustaciones de miel, talleres de apicultura y música en vivo.

Castillo de los Guájares: Este castillo fue construido por los árabes en el siglo XIII y se encuentra en la cima de una colina con vistas panorámicas a la comarca. En la actualidad se encuentra en ruinas, pero aún así es un lugar de gran interés histórico.

En resumen, Los Guájares es una comarca con una gran variedad de actividades y lugares de interés, como la ruta del mudéjar, el senderismo, la gastronomía local, el festival de la miel y el castillo de los Guájares. Si estás buscando una experiencia auténtica en el sur de España, Los Guájares es una excelente opción.

“Nada desarrolla tanto la inteligencia como viajar.” – Emile Zola

El Valle de Los Guájares

Si quieres hacer turismo rural, el valle de Los Guájares cuenta con una gran variedad de paisajes en un espacio no demasiado amplio, salpicado por pueblos blancos, con restos arqueológicos, y con una maravillosa flora y fauna, lo convierten en un entorno ideal para la práctica del senderismo y el cicloturismo.

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Barranco de Rendate

Debe su nombre al bandolero árabe Rendati que se escondía en sus alrededores, su majestuosa presencia no pasa desapercibida. Caminos escarpados y refrescantes riachuelos, junto con su hermosa flora y fauna, nos invitan a explorar este impresionante espacio natural.

El Castillejo

El yacimiento arqueológico El Castillejo, es un poblado fortificado almohade del siglo XIII, situado en el curso medio del valle del río de la Toba, frente al pueblo de Guájar Faragüit.

En el yacimiento encontramos un conjunto de estructuras domésticas, la mayoría de ellas con un patio central. El patio era la estructura central, siendo de gran importancia en la vida cotidiana de la época.

Los muros construidos con la técnica del tapial, se hacían con tierra arcillosa húmeda, compactada a golpes dentro de un encofrado de madera, el encofrado de madera era conocido como el tapial, y de ahí su nombre.

Tras ello se dejaba secar al sol, y a base de cincel eran colocadas las puertas y ventanas.

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destinos turisticos del Mediterraneo

“Viajar es lo único que compras y te hace más rico.” – Anónimo

Historia de los Guájares

Orígenes

Sus primeros habitantes fueron los almohades que vivían en alquerías. Tras la reconquista de los Reyes Católicos, el territorio fue repartido entre dos lugartenientes, Guájar Faragüit para Luis de Portocarrero, y Guájar Fondón para Don Juan de Ulloa.

Las alquerías existentes, y el poblado fortificado, fueron abandonadas hasta llegar a los 3 Guájares actuales.

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Guájar Faragüit

El centro de Guájar Faragüit es Iglesia de San Lorenzo. El pueblo se desarrolló sobre la ladera, respetando la vega y propiciando un paisaje admirable. Muy conocido por su sabroso pan, y sus extraordinarios dulces con sabor tradicional.

Guájar Fondón

El centro del pueblo es la Calle Real, o la acequia real, que nace de la fuente El Cañuelo. Su iglesia fue construida sobre la antigua mezquita.

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Guájar Alto

Sus calles y patios nos trasladan a épocas moriscas, y en cada rincón podemos apreciar la huella del legado árabe en esta tierra.

“Ah, ¡los lugares a los que irás!” – Dr. Seuss

Turismo en los Guájares: Lugares de Interés

Además de El Castillejo, y el Barranco de Rendate, Los Guájares nos ofrece mucho más que ver y disfrutar.

Eras de Trilla

La era de trilla, es el terreno empedrado, normalmente circular, donde se trillaban los cereales primero para posteriormente aventarlos y así obtener el grano. En Los Guájares podemos admirar 4 de estas eras:

Turismo en Los Guajares
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El Merendero

Este espacio natural conocido como el merendero es una visita imprescindible que no te puedes perder si realizas turismo en los Guájares.

Está situado junto al río de la Toba, a un kilómetro y medio antes de llegar a Guájar Alto. En ella tenemos para nuestro disfrute varias barbacoas, mesas y bancos.

Chorreras y Cascadas

Turismo en los Guájares: Otros lugares de interés

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Cultivos típicos de los Guájares

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“Cuanto más lejos voy, más me acerco a mí mismo.” – Andrew McCarthy

Calendario de Eventos en los Guájares

Es tradicional que el día de los palmitos, o de la candelaria, las familias se van a disfrutar al campo, donde comen y beben en medio de la naturaleza.

En Guájar Alto se celebra una competición de bicicletas de montaña.

En el colegio de Guájar Faragüit, se celebra el concurso de chotos, en donde los participantes han de cocinarlo y un jurado determinará cuál es el mejor.

Los sábados por la tarde se celebran charlas con especialistas en entrenamiento deportivo y medicina organizadas por el C.D. Valle de los Guájes.

El día de la Cruz es tradicional que se elaboren cruces las cuales son veladas durante toda la noche. Los vecinos se reúnen a comer aportando cada uno lo que considera oportuno.

Durante una semana se celebran las jornadas culturales, en ellas los visitantes pueden disfrutar de un completo programa lleno de actividades culturales, de ocio, y deportivas. La semana cultural está organizada por el Ayuntamiento, y en ella pueden disfrutar los habitantes y visitantes de obras de teatro, verbenas, exposiciones, competiciones deportivas, y muchos juegos infantiles.

La Festividad de San Antonio tiene lugar en Guájar Fondón, siendo éste su patrón. Ella tiene lugar la misa, la procesión, y un aperitivo.

Se celebran las fiestas patronales de Guájar Fondon en honor a la Virgen de la Aurora. Durante las fiestas se puede asistir a misa, ver las procesiones, así como de disfrutar con los fuegos artificiales, las verbenas y pasacalles. Además se celebran competiciones deportivas.

En Guájar Faragüit se celebran las fiestas patronales en honor a San Lorenzo, con su procesión y misas en honor del patrón. Además también se celebran verbenas, pasacalles, y actividades para niños.

Le llega el turno a Guájar Alto y a sus fiestas patronales en honor a la Virgen de la Aurora. En ella se puede admirar las procesiones y los fuegos artificiales. Además para disfrute de todos se realizan degustaciones gastronomitas y verbenas, así como numerosas actividades.

Fiesta en honor a la Virgen de la Aurora en Guájar Alto en donde se podrá disfrutar de la procesión y su misa, además los mayordomos prepararan unas sabrosas tapas para disfrutar junto con el concierto y la banda de música.

Se celebra con salida en Guájar Faragüit, la carrera de montaña del Valle de los Guájares.

Es la noche del pasacalle del terror por el pueblo, en donde los jóvenes se disfrazan para pedir caramelos a los vecinos de la localidad.

Se celebra la San Silvestre Subida al Castillejo, una carrera de montaña con salida en Guájar Fondon.

Gastronomía EN LOS GUÁJARES

Entre los productos y platos típicos de Los Guájares nos encontramos con los sabrosos embutidos caseros, la cazuela de caracoles con arroz, los pucheros de hinojos, las ensaladas de tomates secados al sol, el choto en salsa, los orejones y las migas. En los postres se nota la influencia morisca, destacando el pan de higo, los cuajos dulces, y los roscos.

Algunos platos típicos de los Guájares

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